黑米 | 600g | 蘭陽湧泉灌溉，高纖富含花青素

黑米是來自附近農友的田裡，以下是來自他的一封信：

這是我在宜蘭員山用湧泉水源灌溉和紅冠水雞、石田螺、各種水蟲一起長大的米。
僅使用友善耕作的米糠肥，手撿螺
就算除草除到快死掉，還是堅持不灑農藥、肥料。

湧泉水源灌溉，無農藥、化肥的友善耕作方式栽培。
黑米含有豐富的花青素和膳食纖維，適合追求健康好消化米種的您！

稻種：黑米
種植地點：宜蘭員山深溝村
管理者：葉其蓁、羅雅穎、乙醚、金正、陳議憲

▐ 建議烹煮方式 ▌

黑米：白米的比例為1：3，可以煮出一鍋全黑的飯。
使用電子鍋的糙米模式，或是一般電鍋跳起後悶15分鐘。

▌保存方式▐
未開封前請於常溫陰涼處儲藏，開封後請冷藏

▌料理建議▐

【白米】

清洗濾乾後，依比例加水炊煮。
米跟水的比例：1杯米加0.9杯~ 1杯水，煮熟後燜10~15分鐘讓水分均勻，再上下翻鬆米飯。

【糙米、糙米白米混和】

清洗濾乾後，依比例加水，先浸泡30分鐘再炊煮。
米跟水的比例：1杯米加1.1杯 ~ 1.2杯水，煮熟後燜10~15分鐘讓水分均勻，再上下翻鬆米飯。 

TIPS！剛碾完的新米較容易吸水，加較少的水量就可以獲得鬆Ｑ的米飯，水量多則會較軟Ｑ

▌保存方式▐

未開封的情況下，可以放置「陰涼乾燥處」保存約6個月。
開封後「冷藏保存」可避免米蟲，也可維持米的風味，並盡快食用完畢

TIPS! 剛收到未開封的米，可以先冷凍1~2天再移到冷藏或陰涼處存放，更防止米蟲生長喔!

▌常見問題▐

點擊看詳細資訊↓

Q：收到貨時發現米已失真空，怎麼辦？

Q：如何防止米蟲？

Q：剛收到米好像壞掉了!？